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Sabato 01 Maggio 2010 09:06 |
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 Più sicurezza nell’alimentazione scolastica, a partire dalle mense scolastiche. Il Consiglio dei Ministri ha approvato le “Linee di indirizzo nazionale per la ristorazione scolastica” che rappresentano la conclusione di un tavolo tecnico, composto dai massimi esperti nel campo della nutrizione, istituito insieme alle Regioni presso il Ministero della Salute.
Il miglioramento e la tutela della qualità alimentare delle mense scolastiche rappresenta un passaggio obbligato per fronteggiare la crescente incidenza di fenomeni come lobesità, il sovrappeso e una scorretta alimentazione fenomeni che colpiscono proprio le fasce più giovani della popolazione. In Italia la propensione allobesità è aumentata di circa il 50% nel solo 2009. Secondo lindagine Okkio alla salute effettuata dal Ministero della Salute, i bambini italiani in sovrappeso sono ben il 24%. Il cibo spazzatura, basato essenzialmente su alimenti grassi e dolci, è il responsabile della formazione di trend alimentari che poi, nelletà adulta, causano una serie di gravi patologie, dalle cardiopatie fino ad esordi di Alzheimer e Parkinson. |
